Kivennäis- ja hivenaineet

Kivennäis- ja hivenaineet ovat luonnossa esiintyviä mineraaleja ja välttämättömiä epäorgaania yhdisteitä, joita elimistömme tarvitsee päivittäin normaaleihin fysiologisiin toimintoihin. Jokaisella kivennäis- ja hivenaineella on oma yksilöllinen tehtävä, jota mitään toinen aine tai yhdiste ei voi korvata. Ihmiselimistö ei pysty valmistamaan niitä itse, joten ne tulee nauttia päivittäin ravinnon mukana tai lisäravinteena.

Kivennäis- ja hivenaineiden tarve vaihtelee iän ja sukupuolen mukaan. Tarvetta kasvattavat mm. raskaus- ja imetysaika, raskas fyysinen työ ja liikunta, stressi, runsas alkoholin käyttö sekä monet sairaudet ja lääkitys.

Yksipuolista ruokavaliota noudattavien sekä ruoka- tai ravintoaineallergioista kärsivien on erityisesti syytä huomioida riittävä kivennäis- ja hivenaineiden saanti.